Un espacio para revivir la fusión del buen comer del pais vasco, con recetas que han recorrido el mundo, marcando las raíces y la esencia de un pueblo, que amalgama al calor de sus fogones, aromas, y sabores que mas que una forma de alimentarse, son la herencia de tradiciones y costumbres de unos ancestros, que los identifica y los reconoce a donde quiera que vayan.
martes, 14 de diciembre de 2010
Canapé de bacalao ahumado
Ingredientes
Bacalao ahumado
Mantequilla
Pan de molde, rebanada
Cebolla o Cebolleta
Alcaparras
Huevo duro
Aceitunas negras
Tostar rodajitas de pan, untar con mantequilla y colocar encima el bacalao ahumado y espolvorear el picadillo de alcaparras + clara de huevo cocida + perejil + aceituna negra), se da brillo con aceite de oliva.
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